285,600円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
【仕様】サイズ:460×460×H1160mm電 源:単相100V 1kw質 量:42kg装 備:サーモスタット、タイマー、ブザー付属品:棚網×2枚、丸棒×4本材 質:ステンレスオプション:ベーコン用フック●スモークハウスは、食品(主にハム、ソーセージ、 ベーコン、魚類サケ)などを燻煙する為のスモーク マシンです(温クン)。たとえばサケの場合、全形 を塩漬して、8時間乾燥させ15〜30℃で2〜3時間燻煙 させるとスモークサーモンができあがります。
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51,975円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
外寸: φ330×H660mm 【ご注意】本商品は在庫が流動的となっております。ご注文後、万一品切れの際はご容赦くださいませ。
50,400円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
【仕様】材 質:18-0ステンレスサイズ:径300×H400mm付属品:Sフック×10本 スモークチップ (サクラ)500g×1袋 チップ皿×1枚【特長】直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。
取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。
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46,830円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
外寸: W400×D325×H820mm 重量: 9kg 材質: ステンレススチール 付属品: 温度計(0〜100℃)1本 皿受けアーム4本、棚網1枚、 油受け皿(ステンレス)1枚、 スモーク皿1枚、Sカン4本、 組立式(ビス止) ※電熱器をご使用の際は、専用コンロをご使用下さい。【ご注意】本商品は在庫が流動的となっております。
ご注文後、万一品切れの際はご容赦くださいませ。
31,290円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
/g1034/g206/g301/mH37/納期のご確認はこちらからこちら から納期(発送までにかかるおおよその日数)が確認できます【商品番号は 252184 です】 ※ご確認には商品番号が必要です。上記のリンクより納期情報(発送までにかかるおおよその日数)をご確認頂けます。
正確な発送予定日はご注文後メールにて改めてお知らせいたします。
楽天ではご注文の確定までにタイムラグがあり、在庫情報・納期情報に誤差が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
●サイズ:70×43cm●材質:スチール●重量:12kgブラック11030001000000●1650Wの強力電気ヒーターを使ったスモーカーです。
2段グリルで肉にすると約22kgも処理できるため、レストランや営業用などプロ向きに活用して頂けます。
底のとヒーター部だけで、電気グリルとしても使用できます。
(U.S.A.)ダッチオーブン&スモーカー > スモーカー&オーブン > スモーカー > Weber(ウェーバー)
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31,290円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
ブリンクマンは屋外の炊事道具、屋外の照明、ハンディーライト、園庭用品、キャンプ用品等を30年作り続けている専門メーカーです。常に品質、価格の上で最高のものを提供出来るよう努めており、そして最も重要なことはお客様にに満足して頂くことです。
商品名エレクトリック スモークンピットタイプグリルサイズ70cm X 43cm重量12kg材質スチールカラーブラックメーカー品番11030001メーカー名BRINKMANN / ブリンクマンその他の商品はこちら→
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27,720円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
【仕様】サイズ:400×325×H820mm質 量:9kg付属品:温度計×1個、皿受けアーム×4本棚網×1枚、脂受け皿(ステンレス)×1枚スモーク皿×1枚、Sカン×4本材 質:ステンレススチール●ホームスモーカー・ビーバーは、上蓋に温度計を付け、 外から器内の温度を知ることもできます。アームの 位置を自由に変えて棚を上下でき、中型魚は棚 に並べ、大型魚は吊り下げたりと自分のスタイルに 合わせて使い分けられます。
冷燻、温燻、熱燻と様々 な燻製をお楽しみください。
※電気コンロを使用する際は、 SK-65を御使用ください。
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27,300円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
■一般的な燻製づくりの手順■燻製づくりの行程は、下ごしらえ(調理)→塩漬け(味付け)→塩抜き→乾燥→燻煙という手順になっています。1.下ごしらえ 燻製を成功させるためには魚・肉とも新鮮であることが大切です。
魚は内蔵、エラ、血あいを取り除き良く洗います。
肉は余分な脂肪や小骨を取り整形します。
2.塩漬け(味つけ) 魚や肉等に塩・砂糖・香辛料を良くまぜ 合わせ漬け込みます。
塩漬けは調味と同時に、材料の水分を抜き保存性を高めます。
方法は※ふり塩(乾塩法)とたて塩(ソミュール法)の2種類があり材料や燻製方法によって使い分けます。
3.塩抜き・洗浄 流水で余分な塩分や香辛料の汚れを落とし て味を均一にします。
塩抜きの時間は材料や塩漬け時間によって違いますが、3〜6時間が目安です。
実際に一部分を切って味見をするなどして加減します。
4.乾 燥 塩抜きを終えた材料は風通しのよいところで乾燥させます。
乾燥の目安は表面の水分がなくなり、表皮が乾燥していれば十分です。
外気が20℃以上になったら冷蔵庫で乾燥させて下さい。
5.燻 煙 スモークウッドやスモークチップに火をつけて煙を出し、色と香りをつけて保存性を高めます。
燻煙時間は材料や燻製の方法によって違いますが、ポイントは徐々に温度を上げて乾燥しながら煙をかけることです。
▲ 燻製の保存性の原理 ▲ 1・燻煙中の物質が持 つ殺菌・防腐効果燻煙をかけると、チップから発生する成分が、肉や魚を腐敗させる菌を減らしたり、殺したりする効果を持っています。
その成分は、フェノール系化合物やアルデヒドで、木材中の主要3成分のセルロース、ヘミセルローズ、リグニンが熱分解してできます。
燻煙時の防腐効果としてもうひとつ、フェノール化合物やアルデヒドが燻製中の食品に反応してできる樹脂膜の役割も大きなものです。
この樹脂膜は、食品のまわり中を囲み、以後、外部からの雑菌の侵入を防ぐのです。
2・食塩による脱水効果、および製作工程中の脱水効果フェノール系化合物やアルデヒドは殺菌・滅菌を積極的に行う成分ですが、食品の水分を少なくするというのは、ネガティブな殺菌・滅菌効果をもたらします。
雑菌も生物の一種ですから、繁殖や生命維持のために水分は欠かせません。
そこで水分を少なくすることで、滅菌あるいは殺菌するというのが塩蔵法の原理です。
燻製づくりの工程では、下ごしらえした材料を一度塩漬けし、過度な水分を取り除いて燻製効果を高め、味をよくするとともに滅菌・殺菌処理をするのです。
その後塩抜きした後に行われる風乾の工程も、同じく脱水効果による滅菌、殺菌効果をもたらしてくれるわけです。
●燻製の種類●冷燻法スモーカー内の温度を15〜20℃に保ち、長時 間燻煙する方法です。
素材の水分を取り除くので、1か月以上の保存が可能ですが、仕上がりは少々硬くなります。
生の状態で食べたい場合 は、香りづけ程度に30分〜2時間燻煙します。
スモーカー内の温度を低く保つため、気温の高い季節は避けなけ ればなりません。
例:生ハム・スモークサーモン 温燻法30〜80℃で、2〜5時間燻煙します。
季節を 問わず、比較的短時間で作れるため、魚・肉共 に最も一般的で、手軽に行える方法といえるで しょう。
50%以上も水分が残り、ソフトで風味豊かな 燻製ができあがります。
保存性はあまりよくあ りませんが、真空包装をして冷蔵庫に入れてお けば、ある程度の保存は可能です。
例:ベーコン・ロースハム・ニジマスの燻製 熱燻法90〜140℃で、10〜30分ほどで燻煙処理を してしまう一番手軽な燻製法です。
仕上がりの色調、香りともすぐれた燻製ですが、保存性が悪いので、調理したらすぐ食べるつもりで作った方がよいでしょう。
例:ステーキなど中華鍋のようなスモーカーでガスレンジなどの上でやる燻製
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25,725円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
外寸: φ240×H430mm 【ご注意】本商品は在庫が流動的となっております。ご注文後、万一品切れの際はご容赦くださいませ。
25,515円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
外寸: φ270×H370mm 【ご注意】本商品は在庫が流動的となっております。ご注文後、万一品切れの際はご容赦くださいませ。
24,885円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
外寸: W270×D270×H730mm 重量: 5.7kg 材質: 鋼板焼き付け塗装 付属品: スモーク皿、金網大、金網小、電熱器カバー、燻製吊るし棒、Sカン、温度計、電熱器300W 【ご注意】本商品は在庫が流動的となっております。ご注文後、万一品切れの際はご容赦くださいませ。
24,570円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
場所を選ばず燻製づくりが楽しめるミニスモーカー。小型ながら高さは十分あるので、大きなものの燻製も可能です ■機能 冷燻/温燻/熱燻 吊り下げ可能 棚網付 温度計付 組立式 大容量 ■仕様 使用サイズ W40cm/D32.5cm/H82cm 重量(本体) 9kg 素材 ステンレス ■付属品 バイメタル温度計(0〜100℃)・吊し棒2本・皿受けアーム4本・ 棚網1枚・脂受け皿(ステンレス)1枚・スモーク皿1枚・Sカン4本
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24,360円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
【仕様】材 質:18-0ステンレスサイズ:径240×H340mm付属品:Sフック×10本 スモークチップ (サクラ)500g×1袋 チップ皿×1枚【特長】直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。
取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。
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23,520円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
【仕様】材 質:18-0ステンレスサイズ:径270×H370mm付属品:Sフック×10本【特長】直火焼きや蒸し焼きと違い、スモーク状態で焼き上げるために、肉の味、つや、香り、柔らかさなどは、これまでの器具より格段優れています。本格スモークを楽しみたい方は、スモークチップ、スモークウッド、お茶葉等使いますと、燻製がお手軽にお作りいただけます。
取り扱いや清掃も簡単にできる構造になっています。
21,840円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
外寸: φ240×H340mm 【ご注意】本商品は在庫が流動的となっております。ご注文後、万一品切れの際はご容赦くださいませ。
20,790円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
/g1034/g206/g301/mH37/納期のご確認はこちらからこちら から納期(発送までにかかるおおよその日数)が確認できます【商品番号は 252182 です】 ※ご確認には商品番号が必要です。上記のリンクより納期情報(発送までにかかるおおよその日数)をご確認頂けます。
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あらかじめご了承ください。
●サイズ:70×43cm●材質:スチール●重量:9kgブラック11030040000000●1台で4役こなせる画期的グリルです。
バーベキュー、ロースト、スモーク、蒸し焼きと1台あれば殆んどの料理ができます。
鳥も丸ごと入るサイズですので、ローストチキンやスモークチキンも楽にでき、自家製のベーコンやスモークハムなども簡単にできます。
お好みの香辛料で、お好みの塩加減でご自分だけのオリジナル料理をお作り下さい。
ヒートインディケーター付きで内部の温度を確認することができます。
(U.S.A.)ダッチオーブン&スモーカー > スモーカー&オーブン > スモーカー > Weber(ウェーバー)
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20,790円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
ブリンクマンは屋外の炊事道具、屋外の照明、ハンディーライト、園庭用品、キャンプ用品等を30年作り続けている専門メーカーです。常に品質、価格の上で最高のものを提供出来るよう努めており、そして最も重要なことはお客様にに満足して頂くことです。
商品名スモークンピットタイプスモーカーサイズ70cm X 43cm重量9kg材質スチールカラーブラックメーカー品番11030040メーカー名BRINKMANN / ブリンクマンその他の商品はこちら→
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18,900円（ 税込み / 送料込み / カード支払不可 ）
スグクルありがとう商事は迅速発送します。平日午後1時までにいただいたご注文はヤマト宅急便で同日発送いたします。
週末に間に合いますよ!送料無料(ただし、北海道・沖縄・離島・中継が必要な地域などを除く)です。
これからがスモークやBBQのシーズンです!海外にお住みになった方にお勧めする本格本物スモーカーです。
ハンティングや釣りの獲物に最適! 試しにサーモンと鹿肉で作ってみましたが本当に美味しく出来上がりますよ。
燻製のレシピつき。
取説もレシピもすべて英語です。
サイズは直径約43センチ、高さ約87センチです。
【写真・商品説明・商品名の無断転載禁止】 バーベキュー 燻製
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![送料無料■コールマン[Coleman]170-9251ステンレスファイアー...](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/kompas/cabinet/item19/10013741_01.jpg?_ex=128x128)
18,711円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
熱、錆に強いステンレスボディー安定感のあるスタイル薪を入れやすく、燃焼効率の良い設計本体サイズ:焼面:約35×46cm重量:約9.0kg材質:ステンレス、他サイズ:約50×50×44(h)cm付属:焼網、収納ケース
16,500円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
コンパクト収納.......... 厚み4.5センチの薄型コンパクト収納 スタンド脱着によりマルチ熱源に対応 ≪スモーカー温度計(別売り)装着例≫ (シングルバーナーやツーバーナにも) 温度計を装着した状態で、ふたをずらす事が 出来ますので、温度対応に役立ちます。ゆったりとした中、時間を掛けて燻製を仕上げるのも楽しみの一つです。
FS-600はオールステンレス使用のフォールディング型スモーカーです。
今までフィールドまで持ち運びが大変でしたが、この薄型収納サイズは、 置き場所、積み場所を問いません。
■サイズ 使用時:26×26×60(h)cm 収納時:27×60×8cm 重量 8.5kg ■材質 本体:18Crステンレス スタンド・棚網:18-8ステンレス ■付属品 棚網×3・汁受皿・チップ皿・フック計10本
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16,500円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
ゆったりとした中、時間を掛けて燻製を仕上げるのも楽しみの一つですね。FS-600はオールステンレス使用のフォールディング型スモーカーです。
今までフィールドまで持ち運びが大変でしたが、この薄型収納サイズは、置き場所、積み場所を問いません。
別売のオプション「スモーカー収納ケース」と併用すれば、収納時の気になるにおいもシャットアウトできます。
チップ型のスモークチップを使用する際の下火には、分離型シングルバーナー US-TRAIL/US-TRAIL AUTO または、US-Dが適合します。
バータイプのスモークチップを使う際には、製品添付のチップ皿を使えばOKです。
■ サイズ 使用時:26×26×60(h) cm収納時:27×60×8 cm ■ 重量 8.5kg ■ 材質 本体:18Crステンレススタンド・棚網:18-8ステンレス■ 付属品 棚網×3・汁受皿・チップ皿・フック計10本 ■ オプションスモーカー収納ケース600スモーカー温度計スモーカー追加棚網
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![[44%OFF!]組立簡単スピーディー!スピーディー ワンタッチタ...](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/goodlifeshop/cabinet/outdoor/pm-3189-01.jpg?_ex=128x128)
15,750円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
商品詳細■サイズ 使用時:(約)幅250×奥行250×高さ257・248・239cm 収納時:(約)幅102×奥行20×高さ23cm ■製品重量 約17kg■材質 フライ/ポリエステル150D シルバーコーティング(1000m防水) フレーム/鉄(粉体塗装)■製品仕様 キャプテン・スタッグ キャスターバッグ付き■配送区分 【送料無料】 %OFF%OFF セール SALE 組立簡単!フレームを広げてフライをかけるだけで設営完了! 組立簡単!フレームを広げてフライをかけるだけで設営完了。支柱フレームは3段階にスライドさせて収納時にコンパクトになります。
フリーマーケットや町内会、イベント、レジャーなどにも使用でき、快適なスペースを確保します。
キャスターバッグ付きなので移動や持ち運びに便利。
紫外線を99%カットするシルバーコーティングを施しています。
●フレームは丈夫なスチール製。
表面は錆びやキズに強いパウダーコーティング塗装。
●支柱フレームは3段階スライド式で、コンパクトに収納できます。
●フライの天井部分には、縫い目からの雨の侵入を防ぐシームレス加工。
●持ち運びに便利なキャリーバッグ付き ●4人でのアウトドアに最適!フリーマーケット・町内会・祭事などにも便利です! サイズ使用時:(約)幅250×奥行250×高さ257・248・239cm 収納時:(約)幅102×奥行20×高さ23cm 重量 約17Kg 材質フライ/ポリエステル150D シルバーコーティング(1000m防水) フレーム/鉄(粉体塗装) 配送区分【送料無料】 備考キャプテン・スタッグ キャスターバッグ付き 用途キャンプ用タープ テント イベント用 日よけ レジャー 激安 格安送料込み %OFF として
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15,225円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
/g1034/g206/g301/mH02/納期のご確認はこちらからこちら から納期(発送までにかかるおおよその日数)が確認できます【商品番号は 458121 です】 ※ご確認には商品番号が必要です。上記のリンクより納期情報(発送までにかかるおおよその日数)をご確認頂けます。
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楽天ではご注文の確定までにタイムラグがあり、在庫情報・納期情報に誤差が生じる場合がございます。
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●材質:鋼板焼付け塗装●サイズ:W270XD270XH500●重量:約5kg●付属品:スモーク皿、吊り下げ金具、Sカン=4本、棚網のせ金具●折りたたまれた状態ですので広げて取ってを蝶ナットで止めれば簡単にセットできます。
●手提げ袋に入れてどこでも持ち運びが便利です。
保管する際もあまり場所をとりません。
ダッチオーブン&スモーカー > スモーカー&オーブン > スモーカー > 進誠産業
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15,000円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
14,700円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
/g1034/g206/g301/mH02/納期のご確認はこちらからこちら から納期(発送までにかかるおおよその日数)が確認できます【商品番号は 458120 です】 ※ご確認には商品番号が必要です。上記のリンクより納期情報(発送までにかかるおおよその日数)をご確認頂けます。
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あらかじめご了承ください。
●材質:塗装鋼板●サイズ:D250XW250XH550mm●重量:5.3kg●付属品:取っ手=1本、Sカン=4個、棚網=3枚(1枚は脂受け用)、バイメタル温度計=1本(0℃〜100℃)、スモークチップサクラ=1袋(100g)ダークブラウンメタリック●ご家庭で気軽に燻製作りを楽しんでいただくための小型スモーカーです。
●角型なので今までの丸型の小型スモークより広く使え、多くの燻製品が作れます。
●バイメタル温度計が付属しているのでスモーカー内の温度が外から確認できます。
●扉式ですので材料やスモークチップの出し入れが簡単に行えます。
ダッチオーブン&スモーカー > スモーカー&オーブン > スモーカー > 進誠産業
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14,100円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
/g1034/g206/g301/mH02/納期のご確認はこちらからこちら から納期(発送までにかかるおおよその日数)が確認できます【商品番号は 501575 です】 ※ご確認には商品番号が必要です。上記のリンクより納期情報(発送までにかかるおおよその日数)をご確認頂けます。
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楽天ではご注文の確定までにタイムラグがあり、在庫情報・納期情報に誤差が生じる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
●サイズ:W270×D270×H730mm●材質:鋼板(焼き付け塗装)●重量:5kg●付属品:温度計(赤液)・棚網(大・小)各1枚300W電熱器・電熱器カバー・スモーク皿・吊し棒2本・Sカン4個●画像ではブラックに見えますが、実際はこげ茶色です。
FS-51組み立て方はいたって簡単外箱の上に内箱を乗せるだけ、コンパクトなスモーカーですがセットしたときの高さは十分確保してあり大きな魚も燻製できます。
中級〜上級 ダッチオーブン&スモーカー > スモーカー&オーブン > スモーカー > 進誠産業
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13,965円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
13,650円（ 税込み / 送料別 / カード支払可 ）
ブリンクマンは屋外の炊事道具、屋外の照明、ハンディーライト、園庭用品、キャンプ用品等を30年作り続けている専門メーカーです。常に品質、価格の上で最高のものを提供出来るよう努めており、そして最も重要なことはお客様にに満足して頂くことです。
商品名スモーカークッカータイプグリルサイズ38 X 28 X 8.5cm重量2.8kg材質ステンレスメーカー品番41000002メーカー名BRINKMANN / ブリンクマンその他の商品はこちら→
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13,608円（ 税込み / 送料込み / カード支払可 ）
炭にすばやく手軽に火が付けられるチャコールスターター機能付きグリル使用時サイズ:[焼面サイズ]約30×62[使用時サイズ]約65×36.4×72(h)収納時サイズ:約65×36.4×15.3(h)重量:約8.2Kg容量:装備:チャコールスターター 材質:スチール、他 付属品:焼網 お花見フェア